İkili Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı çikolata parçaları (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Kek hamurunu iki eşit parçaya ayırın.
- Bir kaseye kakao ve 1-2 yemek kaşığı süt ekleyip karıştırarak kakaolu hamuru hazırlayın.
- Kalıba önce sade hamurun yarısını dökün, üzerine kakaolu hamurun yarısını ekleyin.
- Kalan sade ve kakaolu hamurları aynı şekilde kat kat dökün.
- Bir kürdanla hamuru hafifçe karıştırarak mermer deseni oluşturun.
- 180°C fırında 35-40 dakika pişirin, kürdan testiyle kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekinizin kabarmasını sağlayın.
- Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasına yardımcı olur.
- Kakaoyu sütle incelterek hamurda topaklanmayı önleyin.
- Katmanları dökerken hızlı ve nazikçe hareket edin, aşırı karıştırmayın.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin, her fırın farklı çalışabilir.
- Keki fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan ayırmayın, ılınmasını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları ekleyerek keki zenginleştirebilirsiniz.
Sonuç:
Bu tarifle hem sade hem de kakaolu katmanları bir arada bulunduran lezzetli bir ikili kek elde edebilirsiniz. Püf noktalarına dikkat ederek kekinizin kıvamının mükemmel olmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
