Hurmalı ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Hurmaların doğal tatlılığıyla hazırlanan bu yumuşacık ıslak kek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Rafine şeker kullanılmadan hazırlanan tarif, tam buğday unu ve hurma püresiyle sağlıklı tatlı arayanlar için ideal bir seçenek oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hurmalı Islak Kek Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Tatlı

Hurmalı ıslak kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olarak öne çıkar. Hurmaların doğal tatlılığı ve nemi sayesinde kekiniz yumuşacık olur, ayrıca rafine şeker kullanmadan tatlandırabilirsiniz. İşte evde kolayca yapabileceğiniz hurmalı ıslak kek tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış hurma (yaklaşık 250 gram)
1 su bardağı sıcak su
2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilya özütü
Bir tutam tuz
Üzeri için: Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle, hurmaları sıcak suyun içine koyun ve yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu, hurmaların yumuşamasını ve püre haline gelmesini kolaylaştıracaktır.
Hurmaları sudan çıkarın (suyu saklayın, gerekebilir) ve bir blender veya mutfak robotu kullanarak pürüzsüz bir püre haline getirin. Eğer kıvamı çok katıysa, biraz hurma suyu ekleyerek inceltebilirsiniz.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından sıvı yağ, vanilya özütü ve hurma püresini ekleyip karıştırmaya devam edin.
Başka bir kapta un, karbonat, tarçın ve tuzu eleyerek harmanlayın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına karışımı dökün. Üzerini düzleştirin ve isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi, ceviz veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından bir servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine bal veya pekmez gezdirerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hurmaların taze ve yumuşak olması, kekin kıvamını etkiler. Eğer hurmalar sertse, sıcak suda daha uzun süre bekletebilirsiniz.
Keki ıslak tutmak için, piştikten sonra üzerine biraz hurma suyu veya süt serpebilirsiniz.
Tam buğday unu yerine yulaf unu kullanarak daha sağlıklı bir versiyon deneyebilirsiniz.
Keki oda sıcaklığında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin, buzdolabında muhafaza ederseniz kuruyabilir.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sağlıklı ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar