Hindistan cevizli top kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

1. Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.

2. Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.

3. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.

4. Ayrı bir kasede un, hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayın.

5. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin.

6. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).

8. Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.

9. Soğuyan keki elinizle veya bardakla yuvarlak şekillerde parçalara ayırın (top şekli vermek için).

10. Üzeri için pudra şekerini sütle karıştırarak kıvamlı bir sos hazırlayın.

11. Kek toplarını önce şerbetle, sonra hindistan cevizine bulayın.

12. Servis tabağına alarak afiyetle tüketebilirsiniz.

Not: İsteğe bağlı olarak kek hamuruna çikolata parçaları veya ceviz de ekleyebilirsiniz. Hindistan cevizini kavurarak daha aromalı bir lezzet elde edebilirsiniz.