Hindistan cevizli ıslak kek nasıl yapılır?

Hindistan cevizli ıslak kek, hem lezzetli hem de nemli bir tatlıdır. Bu kek, özellikle Hindistan cevizi sevenler için mükemmel bir seçenektir. Kekin ıslak dokusu, onu diğer keklerden ayıran en önemli özelliğidir. Bu makalede, Hindistan cevizli ıslak kekin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Hindistan cevizli ıslak kek yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
• 1 su bardağı sıcak su

Kek Karışımının Hazırlanması

Kek karışımını hazırlamak için öncelikle derin bir kabın içerisine yumurtaları kırarak toz şekeri ekleyin. Yumurtaları ve şekerleri mikser yardımıyla çırpın. Karışım beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Bu aşamada dikkatli olun, unun topaklanmaması için yavaşça karıştırmalısınız. Karışım homojen bir kıvama geldiğinde rendelenmiş hindistan cevizini de ekleyin.

Kek Pişirme Süreci

Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Islak Karışımın Hazırlanması

Kek pişerken ıslak karışımını hazırlamak için bir tencerede sıcak suyu kaynatın. Kaynayan suya kalan toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından, bu karışıma 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.

Kekin Islatılması

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra, kekin üzerine hazırladığınız ıslak karışımı dökün. Kekin her tarafının ıslak karışımdan yeterince faydalanmasını sağlamak için bir süre bekleyin.

Süsleme ve Servis

Kek tamamen soğuduktan sonra, dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi serpebilir veya çikolata sosu ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Hindistan cevizli ıslak kek, özellikle özel günler ve kutlamalar için mükemmel bir tatlıdır. Ayrıca, kekin içerisinde bulunan hindistan cevizi, sağlıklı yağlar ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Kek, buzdolabında saklandığında birkaç gün taze kalabilir ve lezzeti zamanla daha da artar. Bu tarife sadık kalarak, evde kolayca lezzetli bir Hindistan cevizli ıslak kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!