Hindistan cevizli islak kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Hindistan cevizinin egzotik aromasıyla zenginleşen bu ıslak kek, yumuşacık dokusu ve sütlü sosuyla klasik tatlılara farklı bir soluk getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, çay saatlerinizi özel bir lezzet şölenine dönüştürmek için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hindistan Cevizli Islak Kek Tarifi

Hindistan cevizli ıslak kek, yumuşak dokusu ve bol hindistan cevizi aromasıyla sevenlerini mest eden bir tatlıdır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu kek, özellikle çay saatleri ve özel günler için ideal bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz hindistan cevizli ıslak kek tarifi:

Malzemeler (8-10 Kişilik)

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Islatma Sosu İçin:

1 su bardağı süt
1 su bardağı hindistan cevizi sütü (veya normal süt)
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı hindistan cevizi (üzeri için)

Yapılışı

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, hindistan cevizi, kabartma tozu, vanilya ve tuzu harmanlayın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile karıştırın.
Hazırlanan hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, ıslatma sosu için bir tencereye süt, hindistan cevizi sütü ve toz şekeri alın. Orta ateşte şeker eriyene ve karışım hafif kıvam alana kadar kaynatın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kek fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika soğumasını bekleyin, ardından kürdan veya kürdeleme çubuğu ile kekin üzerine delikler açın.
Soğuyan sosu kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün, sosun tamamen emilmesi için bekleyin.
Son olarak, kekin üzerine yarım su bardağı hindistan cevizi serpiştirin ve oda sıcaklığında servis edin.

Püf Noktaları

Keki çok sıcakken sosla ıslatmayın, aksi halde kek dağılabilir.
Hindistan cevizi sütü kullanmak, kekin aromasını daha belirgin hale getirir.
Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, sos miktarını biraz artırabilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testini mutlaka yapın.

Bu tarifle hazırladığınız hindistan cevizli ıslak kek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir tatlı olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar