Helvalı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Helvalı kek, geleneksel tatlı lezzetlerini pratik bir şekilde birleştiren, hem göz dolduran hem de damakları şenlendiren nefis bir atıştırmalıktır. İrmik helvasının aroması ve kekin yumuşak dokusunun birleşimi, özellikle çay saatleri için mükemmel bir seçenek sunar. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz helvalı kekin malzemeleri ve adım adım yapılışı bulunmaktadır.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı tercih edilebilir)
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı irmik helvası (hazır veya ev yapımı, ince çekilmiş)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (lezzet ve doku için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayarak veya yağlı kağıt ile kaplayarak hazırlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip, tekrar karıştırın. Malzemelerin homojen şekilde birleştiğinden emin olun.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve spatula veya çırpma teli ile yavaşça karıştırın. Kek hamurunun pürüzsüz olmasına dikkat edin, aşırı çırpmaktan kaçının.
- Son olarak, irmik helvasını ve isteğe bağlı olarak dövülmüş cevizi ekleyip, hafifçe karıştırarak hamura yedirin. Helvanın dağılması için fazla karıştırmayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra, keki 10-15 dakika dinlendirin ve ardından kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Helvalı kek, oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir; soğuk servis etmek isterseniz daha ferah bir tat elde edersiniz.
- İrmik helvasını kendiniz hazırlamak isterseniz, 1 su bardağı irmiği tereyağında kavurup şeker ve su ekleyerek pişirebilirsiniz, ancak soğumasını bekledikten sonra kek hamuruna katın.
- Kekinizin daha nemli olmasını istiyorsanız, süt miktarını biraz artırabilir veya pişirme süresini kısaltabilirsiniz, ancak kürdan testini mutlaka uygulayın.
Bu tarifle, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilir ve çay keyfinize renk katabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
