Havuçlu ve üzümlü kek borcamda nasıl yapılır?

Havuç ve üzümün mükemmel uyumunu yansıtan bu borcam keki, hem pratik hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Doğal tatlılık ve nemli dokunun birleştiği bu tarif, günlük çay saatlerinden özel misafir ağırlamalara kadar her an için ideal bir lezzet. Malzemelerin sıradanlığına rağmen ortaya çıkan sonuç, geleneksel tatları modern sunumla buluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu ve Üzümlü Kek Tarifi (Borcamda)

Bu tarif, hem havuçların doğal tatlılığını hem de üzümlerin lezzetini bir araya getiren, borcamda pişirilen nemli ve lezzetli bir kek yapmanızı sağlar. Pratik ve besleyici olan bu kek, çay saatleriniz veya misafirleriniz için harika bir seçenektir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ıslatılmış)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı yoğurt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, lezzet için)
Yarım su bardağı ceviz veya fındık (doğranmış, opsiyonel)
Biraz tereyağı veya yağ (borcamı yağlamak için)
Un (borcamı hafifçe unlamak için)

Hazırlık Süreci:

Öncelikle, fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Borcamınızı tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın ve hafifçe un serperek kekin yapışmasını önleyin.
Havucu rendeleyin ve kenara alın. Kuru üzümü sıcak suda 10 dakika bekletip süzün (bu, üzümlerin yumuşamasını sağlar, isteğe bağlı). Ceviz veya fındığı iri parçalar halinde doğrayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin.
Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yedirerek homojen bir hamur elde edin.
Son olarak, rendelenmiş havuç, üzüm ve isteğe bağlı cevizi ekleyip hafifçe karıştırın. Hamurun kabarmasını engellememek için fazla karıştırmayın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış borcama dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.

Pişirme:

Borcamı önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin ve yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden 40. dakikadan sonra kürdan testi yapın: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkarsa kek hazırdır.
Keki fırından çıkardıktan sonra, borcam içinde 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından bir bıçakla kenarlarından ayırıp servis tabağına alabilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Keki daha nemli yapmak isterseniz, havuç miktarını biraz artırabilir veya bir elma rendesi ekleyebilirsiniz.
Üzüm yerine kuru kayısı veya hurma kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Pişirme sırasında kekin üzeri çok hızlı kızarıyorsa, fırın sıcaklığını biraz düşürün veya üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
Soğuduktan sonra buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz; servis öncesi oda sıcaklığına getirmek daha iyi olacaktır.

Bu tarifle, borcamda kolayca hazırlayacağınız havuçlu ve üzümlü kek, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir tatlı olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar