Havuçlu tarçınlı kek muhallebisi nasıl yapılır?

Havuç ve tarçının enfes uyumuyla hazırlanan bu nefis tatlı, geleneksel kek dokusunu muhallebiyle buluşturarak farklı bir deneyim sunuyor. Çay saatlerinizi şenlendirecek bu pratik tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Tarçınlı Kek Muhallebisi Tarifi

Bu tarif, havuçlu kek ve tarçınlı muhallebinin muhteşem uyumunu bir araya getiriyor. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olan bu muhallebiyi, özellikle çay saatlerinizde veya misafirlerinize ikram etmek için rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket krem şanti (veya 2 yemek kaşığı nişasta ile kıvam için alternatif)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:

İlk olarak, rendelenmiş havuçları bir tavada hafifçe yumuşayana kadar soteleyin. Bu işlem, havuçların doğal tatlarının ortaya çıkmasını sağlar.
Bir tencerede süt, toz şeker, un, tarçın ve tuzu karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve içine vanilini ekleyip karıştırın. Ardından, soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta, rendelenmiş havuçları, eritilmiş tereyağını, kabartma tozunu ve unu ekleyerek kek hamuru kıvamında bir karışım hazırlayın. İsteğe bağlı olarak, bu karışıma biraz ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız kek karışımını, yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek piştikten sonra, soğumaya bırakın. Soğuyan keki, küp küp doğrayın veya dilimleyin.
Muhallebi soğuduktan sonra, üzerine krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak kabartın. Dilimlenmiş kek parçalarını, muhallebi ile kat kat birleştirerek servis kaselerine yerleştirin.
Üzerini tarçın serperek süsleyin ve buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Havuçları rendelerken ince rende kullanırsanız, kekinizin dokusu daha yumuşak olacaktır.
Muhallebiyi soğuturken, üzerinin kabuk bağlamaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Krem şanti yerine, daha hafif bir tat tercih ederseniz, muhallebiye 2 yemek kaşığı nişasta ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz.

Bu havuçlu tarçınlı kek muhallebisi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı renklendirecek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar