Havuçlu muhallebili kek tarifi nasıl yapılır?

Havuç ve muhallebinin lezzet buluşmasıyla ortaya çıkan bu özel kek, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, geleneksel tatlı anlayışına modern bir dokunuş getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
2 adet rendelenmiş havuç
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Rendelenmiş havuçları ilave edip spatula ile yedirin.
Karışımı kalıba dökün ve 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakın.

Muhallebi Hazırlığı:

Tencereye süt, şeker ve unu ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Göz göz olup koyulaşınca ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

Birleştirme:

Soğuyan keki ikiye bölün veya üst kısmını keserek bir kat oluşturun.
Alt kata muhallebiyi sürün, üst katı kapatın.
Kalan muhallebiyi kekin üzerine yayın ve düzeltin.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Keki daha nemli isterseniz havuç miktarını artırabilirsiniz.
Muhallebi soğurken üzerini streç film ile kapatarak kabuk bağlamasını önleyebilirsiniz.
Servis öncesi üzerine ceviz veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar