Havuçlu muhallebili kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Havuç ve cevizle zenginleştirilmiş yumuşacık bir kek, üzerine kremalı muhallebiyle buluşuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, rendelenmiş havuç ve cevizi ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki soğumaya birakın.

Muhallebi Hazırlığı:

Süt, şeker ve unu bir tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Muhallebiyi soğumaya birakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

Birleştirme:

Soğuyan keki ikiye bölün.
Alt katmanın üzerine soğuk muhallebiyi yayın.
Üst katmanı kapatın ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Dilerseniz üzerini hindistan cevizi veya cevizle süsleyerek servis yapın.

Not: Havuçları rendelerken ince rende kullanırsanız kekiniz daha nemli olur. Muhallebi tam soğumadan kekin üzerine sürerseniz kek ıslanabilir, dikkat edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar