Havuçlu Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (dövülmüş, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama kekin kabarması için önemlidir.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Rendelenmiş havuçları ve cevizi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Havuçları ince rendeleyin, böylece kekin içinde daha iyi dağılır ve nemli kalır.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu kekin kabarık olmasını sağlar.
- Unu eleyerek ekleyin, topaklanmayı önler ve hafif bir kıvam elde edersiniz.
- Kek pişerken fırın kapağını sık açmayın, kek sönebilir.
- Soğuduktan sonra dilimleyin, daha kolay kesilir ve lezzeti oturur.
- İsteğe bağlı olarak üzerine krem peynirli bir sos yapabilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
