Havuçlu Kek Tarifi: Evinizi Mis Gibi Kokutacak Lezzet
Havuçlu kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak bilinir. İçindeki havuçlar sayesinde nemli ve yumuşacık bir dokuya sahip olan bu kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Aşağıda, kolayca uygulayabileceğiniz bir havuçlu kek tarifi paylaşıyorum. Malzemeleri hazırlayıp, adımları takip ederek harika bir kek yapabilirsiniz.
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, lezzet katması için)
- Yarım su bardağı ceviz veya fındık (iri parçalar halinde, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Havucu iyice yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin. İsterseniz ince, isterseniz kalın rende kullanabilirsiniz; ince rende daha homojen bir kek verir.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene kadar iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
- Üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından rendelenmiş havucu ilave edin ve hafifçe karıştırın.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını (kullanıyorsanız) eleyerek harmanlayın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Unu fazla çırparak kekin sertleşmesine neden olmayın.
- Son olarak, ceviz veya fındık gibi kuruyemişleri ekleyip karıştırın. Bu malzeme kekinize çıtır bir doku katacaktır.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
- Pişen keki fırından çıkarın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Havucun taze olması, kekin nemli kalmasını sağlar. Eğer havuçlar kuruduysa, biraz suda bekletebilirsiniz.
- Keki daha aromalı yapmak için, rendelenmiş limon kabuğu veya portakal suyu ekleyebilirsiniz.
- Fırın sıcaklığı farklılık gösterebilir, bu yüzden kekinizi pişerken ara sıra kontrol edin. Eğer üstü çok hızlı kızarıyorsa, fırın sıcaklığını biraz düşürün veya üzerine alüminyum folyo örtün.
- Soğuduktan sonra buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. 2-3 gün içinde tüketmeniz önerilir.
Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir havuçlu kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, sonuçları paylaşmaktan çekinmeyin. |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
