Havuçlu Kek Muhallebisi Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 paket kek (dilimlenmiş, hazır veya ev yapımı)
- Ceviz veya fındık (üzeri için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, rendelenmiş havuçları bir tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyerek havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Havuçlar suyunu çekip karamelize olmaya başlayacaktır.
- Ayrı bir tencerede, sütü, unu ve nişastayı iyice çırparak karıştırın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
- Muhallebi piştikten sonra, içine pişmiş havuçları ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Ardından vanilyayı ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
- Muhallebi biraz ılındıktan sonra, üzerine krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırparak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
- Servis kabınızın tabanına kek dilimlerini yerleştirin. Üzerine hazırladığınız havuçlu muhallebi karışımını dökün.
- Muhallebiyi buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra üzerini ceviz veya fındıkla süsleyerek servis yapın.
Not:
- Havuçları pişirirken şekerle birlikte karamelize olmalarını sağlamak, muhallebiye hoş bir tat ve renk katacaktır.
- Kek olarak sade veya cevizli kek kullanabilirsiniz, tercihinize bağlı.
- Muhallebiyi soğutma süresi ne kadar uzun olursa, kıvamı o kadar iyi oturacaktır.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
