Havuçlu kek muhallebisi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Havuçlu kekin yumuşak dokusuyla vanilyalı muhallebinin kremsi lezzetini buluşturan bu nefis tatlı, çay saatlerinizi özel bir hale getiriyor. Alt katmandaki havuçlu kek ile üst katmandaki muhallebinin uyumu, hem göze hem damağa hitap eden bir deneyim sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, davet sofralarınızı taçlandırmak için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Kek Muhallebisi Tarifi

Havuçlu kek muhallebisi, hem havuçlu kekin lezzetini hem de muhallebinin kremamsı dokusunu bir arada sunan nefis bir tatlıdır. Alt katmanda yumuşak havuçlu kek, üst katmanda vanilyalı muhallebi ile hazırlanan bu tatlı, özellikle çay saatleri ve özel davetler için ideal. İşte evde kolayca yapabileceğiniz havuçlu kek muhallebisi tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Havuçlu Kek İçin
2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı ceviz (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)
Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (toz halinde, sütle çırpılmış)

Yapılışı:

Havuçlu Kek Hazırlama
Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, rendelenmiş havuç, un, kabartma tozu ve tarçını ekleyip karıştırın. İsterseniz cevizi de ekleyin.
Karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Muhallebi Hazırlama
Bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu ekleyip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Ayrı bir kapta krem şantiyi paket talimatına göre sütle çırpın ve soğuyan muhallebiye ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar yavaşça karıştırın.
Birleştirme ve Servis
Soğuyan havuçlu keki, servis yapacağınız kabın tabanına yerleştirin.
Üzerine muhallebi karışımını dökün ve düzeltin.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini tarçın, hindistan cevizi veya cevizle süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Havucu ince rendeleyerek kekin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
Muhallebiyi soğuturken üzerine streç film temas ettirerek kabuk bağlamasını önleyebilirsiniz.
Krem şanti eklemek muhallebiyi daha hafif yapar, ancak isterseniz atlayabilirsiniz.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı hazırlayarak sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar