Havuçlu Kek Çeşitleri ve Yapılışları
Havuçlu kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak popülerdir. Havuç, keklere nem ve doğal bir tatlılık katar. İşte farklı havuçlu kek çeşitleri ve temel yapılışları:
1. Klasik Havuçlu Kek
Bu, en yaygın havuçlu kek türüdür ve genellikle tarçın, ceviz gibi malzemelerle zenginleştirilir.
- Malzemeler: 2 su bardağı rendelenmiş havuç, 2 su bardağı un, 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın, yarım su bardağı dövülmüş ceviz.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ, rendelenmiş havuç, un, kabartma tozu, tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
2. Krem Peynirli Havuçlu Kek
Bu çeşit, üzerine sürülen krem peynirli sosla daha zengin bir tada sahiptir.
- Malzemeler (Kek için): Klasik havuçlu kek malzemeleri aynı. Sos için: 200 gram krem peynir, 100 gram tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya.
- Yapılışı: Keki klasik tarife göre pişirin ve soğutun. Sos için krem peynir, tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı çırpıp kekin üzerine sürün.
3. Yulaflı Havuçlu Kek
Daha sağlıklı bir seçenek olan bu kek, yulaf ezmesi içerir ve genellikle şeker oranı düşüktür.
- Malzemeler: 1,5 su bardağı rendelenmiş havuç, 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı tam buğday unu, 2 yumurta, yarım su bardağı bal veya pekmez, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tarçın, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yağlanmış kalıba dökün. 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Bal veya pekmez kullanıyorsanız, pişme süresi biraz daha kısa olabilir.
4. Çikolatalı Havuçlu Kek
Havuç ve çikolatanın birleşimiyle ortaya çıkan bu kek, çocuklar için idealdir.
- Malzemeler: 2 su bardağı rendelenmiş havuç, 2 su bardağı un, 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı vanilya.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Kakao ekleyerek çikolata aromasını artırın. 180°C fırında 40 dakika pişirin.
5. Vegan Havuçlu Kek
Hayvansal ürün içermeyen bu kek, bitkisel alternatiflerle hazırlanır.
- Malzemeler: 2 su bardağı rendelenmiş havuç, 2 su bardağı un, 1 su bardağı esmer şeker, 1 su bardağı bitkisel süt (badem veya soya sütü), yarım su bardağı zeytinyağı, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yağlanmış kalıba dökün. 180°C fırında 35-40 dakika pişirin. Yumurta yerine, 1 yemek kaşığı keten tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanabilirsiniz.
Genel İpuçları:
- Havucu ince rendeleyin, böylece kekin dokusu daha pürüzsüz olur.
- Keki pişirdikten sonra kürdan testi yapın: Temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
- Soğuduktan sonra servis yapın, özellikle krem peynirli soslu kekler için bu önemlidir.
Bu tariflerle evinizde kolayca lezzetli havuçlu kekler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
