Havuçlu cevizli muhallebili kek nasıl yapılır?

Havuç ve cevizin doğal lezzetini yumuşacık bir muhallebiyle buluşturan bu özel kek, hem besleyici hem de görsel açıdan etkileyici bir tatlı deneyimi vaat ediyor. Fırından mis gibi kokularla çıkan kekin üzerini kaplayan kremamsı muhallebi, her dilimde ayrı bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Cevizli Muhallebili Kek Tarifi

Bu tarif, havuç ve cevizin lezzetini muhallebi kıvamında yumuşak bir kekle birleştiriyor. Hem besleyici hem de görsel olarak şık bir tatlı alternatifi sunar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kasede yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş havuç ve cevizi ekleyin, homojen karışana kadar karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın (fazla çırpmayın).
Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Muhallebi Hazırlığı:

Orta ateşte bir tencereye süt, şeker ve unu ekleyin, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (topaklanmaması için dikkat edin).
Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
Ocağı kapatın, tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

3. Birleştirme ve Servis:

Soğuyan keki dilimleyin veya bütün olarak servis tabağına alın.
Üzerine soğuk muhallebiyi kaşıkla yayın veya sıkma torbası ile süsleyin.
İsteğe bağlı olarak tarçın serperek veya ceviz parçaları ile süsleyip servis yapın.

İpuçları:

Havucu rendelerken fazla suyunu sıkmayın, kekin nemli kalmasına yardımcı olur.
Muhallebiyi kek soğuduktan sonra ekleyin, sıcak kek muhallebiyi eritebilir.
Bu tatlıyı buzdolabında saklayın, 2-3 gün taze kalır.

Afiyet olsun! Bu tarif, özel günlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis bir seçenek sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar