Havuçlu cevizli kremalı keki nasıl yapabilirim?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve besleyici bir seçenek: havuç ve cevizin enfes uyumuyla hazırlanan bu kremalı kek, hem göze hem damağa hitap ediyor. Tarçınla zenginleştirilmiş yumuşacık dokusu, üzerindeki labneli krema ve cevizle tam bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Cevizli Kremalı Kek Tarifi

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
2 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın

Krema İçin:

200 g labne peyniri
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (süsleme için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Rendelenmiş havuç ve dövülmüş cevizi hamura ekleyip spatula ile yedirin.
Hamuru hazırladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek piştikten sonra fırından alıp 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Krema Hazırlığı:

Labne peyniri, pudra şekeri ve vanilyayı bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Soğuyan kekin üzerine bu kremayı spatula veya pasta sıvama aparatı ile yayın.
Üzerini dövülmüş ceviz ile süsleyin.
Keki en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Havucu rendelerken çok sulu olmamasına dikkat edin, gerekirse havucun suyunu sıkabilirsiniz.
Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz 1 adet elma rendesi de ekleyebilirsiniz.
Krema için labne yerine mascarpone peyniri de kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar