Havuçlu cevizli kek tepside nasıl hazırlanır?

Malzemeler

Havuçlu cevizli kek için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet büyük boy havuç
• 1 su bardağı ceviz içi
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Kek hazırlığına geçmeden önce, malzemelerin hazırlık aşamasını detaylandıralım:

• Havuçları iyice yıkayıp, kabuklarını soyun. Ardından, havuçları rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
• Ceviz içlerini iri parçalar halinde doğrayın.
• Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın, üzerine şekeri ekleyin ve mikserle çırpın. Karışımın rengi açılıp, köpük köpük oluncaya kadar çırpmaya devam edin.
• Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Unu, kabartma tozunu, vanilini, tarçını ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın.
• Son olarak rendelenmiş havuçları ve cevizleri ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar dikkatlice karıştırın.

Kek Pişirme Aşaması

Kek hamurunu hazırladıktan sonra pişirme aşamasına geçiyoruz:

• Fırını 180 dereceye (fanlı fırın kullanıyorsanız 160 dereceye) ısıtın.
• Tepsiyi yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Böylece kekin tepsiden kolayca çıkmasını sağlarsınız.
• Hazırladığınız kek hamurunu tepsiye dökün ve üstünü düzeltin.
• Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan ya da bıçak kullanabilirsiniz. Eğer kürdan veya bıçak temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Havuçlu cevizli kek, servis edilirken çeşitli sunum önerileri ile zenginleştirilebilir:

• Kek dilimlerinin üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
• Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis ederek lezzeti artırabilirsiniz.
• Çay veya kahve ile birlikte sunmak, ikramınızı daha da özel kılacaktır.

Sonuç

Havuçlu cevizli kek, hem sağlıklı malzemeleri hem de lezzeti ile ev yapımı tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Bu tarif ile basit adımlarla kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize ya da ailenize sunabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. Afiyet olsun!