Havuçlu cevizli kek tarifi yoğurtla nasıl yapılır?

Havuçlu cevizli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunar. Özellikle yoğurt kullanılarak yapılan tarifler, kekin dokusunu yumuşatır ve nemli bir kıvam sağlar. Bu makalede, havuçlu cevizli kekin yoğurtla nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları sunulacaktır.

Malzemeler

Havuçlu cevizli kek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak tarçın

Hazırlık Aşaması

Havuçlu cevizli kekin hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

• Öncelikle havuçları rendeleyin ve bir kenarda bekletin.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Rendelediğiniz havuçları ve dövülmüş cevizleri karışıma ekleyin, ardından un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyin.
• Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırarak kek hamurunu hazırlayın.

Kek Pişirme Aşaması

Kekin pişirme aşaması da oldukça önemlidir:

• Fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın.
• Kek hamurunu yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
• Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.
• Fırından çıkan keki soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis yapın.

Servis Önerileri

Havuçlu cevizli kek, sade olarak tüketilebileceği gibi çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek de servis edilebilir:

• Kekin üzerine krem şanti veya çikolata sosu dökebilirsiniz.
• Yanında dondurma ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.
• İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları:

• Havuçlarınızı rendeledikten sonra fazla suyunu sıkarak hamura eklemek, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Unu eleyerek eklemek, kekin hava almasını ve daha hafif olmasını sağlar.
• Kek hamurunu karıştırırken fazla çırpmamaya özen gösterin; aksi takdirde kekin kıvamı sertleşebilir.

Sonuç

Havuçlu cevizli kek, yoğurt ile yapılan lezzetli bir tatlıdır. Hem besleyici hem de damak zevkine hitap eden bu tarif, aile ve arkadaşlarla paylaşmak için harika bir seçenektir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilebilecek bu kek, sağlıklı malzemeleri ile de ön plana çıkar. Afiyet olsun!