Havuçlu cevizli kek süt olmadan nasıl yapılır?

Havuçlu cevizli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi olarak bilinir. Süt kullanmadan bu keki yapmak, süt alerjisi olan bireyler için veya süt ürünlerini diyetinden çıkaranlar için mükemmel bir seçenektir. Bu yazıda, süt yerine alternatif malzemeler kullanarak havuçlu cevizli kekin nasıl yapılabileceğine dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Havuçlu cevizli kek için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalar halinde doğranmış)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• 1 su bardağı esmer şeker veya beyaz şeker
• 2 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu da kullanılabilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Yapılışı

Havuçlu cevizli kekin yapım aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle fırını 180 dereceye (fanlı fırın 160 derece) ısıtın.
• Geniş bir kapta, yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışımın kremsi bir hale gelmesi için iyice çırpılması önemlidir.
• Zeytinyağını (veya ayçiçek yağını) ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Rendelenmiş havuçları ve doğranmış cevizleri ekleyin, ardından karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Hamur kıvamı, çok katı olmayacak şekilde olmalıdır.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
• Keki fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika kalıpta dinlendirin, ardından kalıptan çıkararak soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Servis Önerileri

Havuçlu cevizli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya sade olarak sunabilirsiniz. Bu kek, çay saatleri için mükemmel bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, kahvaltıda da tercih edilebilir. Ayrıca, kekin içerisine kuru meyveler veya kuru üzüm ekleyerek çeşitlendirme yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Havuçlu cevizli kek, besin değeri açısından zengin bir alternatiftir. İçerdiği havuç, A vitamini ve lif açısından zengindir. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri, protein ve antioksidanlar içermektedir. Bu nedenle, bu kek sağlıklı bir atıştırmalık olarak da değerlendirilebilir.

Sonuç

Sonuç olarak, havuçlu cevizli kekin süt olmadan yapılması, lezzetinden ödün vermeden sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, kolaylıkla bu lezzetli keki hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, masanızda sağlıklı atıştırmalıkların yer alması, beslenme alışkanlıklarınızı olumlu yönde etkileyecektir.