Havuçlu Cevizli Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde doğranmış)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Rendelenmiş havuç ve cevizleri ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Krema ile İlgili Not:
- Havuçlu cevizli kek genellikle kremasız olarak servis edilir, çünkü havuç ve ceviz kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlar.
- Ancak isterseniz, kek soğuduktan sonra üzerine bir krem şanti veya krem peynirli krema sürebilirsiniz. Krem peynirli krema için: 200g krem peynir, 100g tereyağı, 1 su bardağı pudra şekerini çırpıp kekin üzerine sürebilirsiniz.
- Kremalı versiyonu daha zengin ve tatlı bir tat sunar, ancak klasik tarifte krema kullanılmaz.
İpuçları:
- Havucu rendelerken çok ince rendeleyin, böylece kekin içinde daha iyi dağılır.
- Cevizleri önceden hafifçe kavurursanız, aromaları daha belirgin olur.
- Keki tamamen soğutmadan dilimlemeyin, aksi halde dağılabilir.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
