Havuçlu cevizli kek nasıl yapılır, hangi kalıp ideal?

Havuçlu cevizli kek, doğal tatlılığı ve cevizin lezzetiyle hem besleyici hem de nefis bir atıştırmalık sunuyor. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen pratik bir versiyonu ve kekinizin kıvamını mükemmelleştirecek kalıp seçim önerilerini içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Cevizli Kek Tarifi ve İdeal Kalıp Seçimi

Havuçlu cevizli kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak popülerdir. Havuçların doğal tatlılığı ve cevizlerin gevrek dokusu, bu keke eşsiz bir lezzet katar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz havuçlu cevizli kek tarifi ve ideal kalıp önerileri:

Malzemeler:

3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde doğranmış)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş havuçları ilave edin ve homojen bir karışım elde edin.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Son olarak doğranmış cevizleri ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

İdeal Kalıp Seçimi:

Havuçlu cevizli kek için en uygun kalıp, kekin eşit ve çabuk pişmesini sağlayacak şekilde olmalıdır. İşte öneriler:

Standart kek kalıbı (20-22 cm çapında, yuvarlak veya dikdörtgen): En yaygın kullanılan kalıptır, kekin merkezinin ve kenarlarının aynı anda pişmesine olanak tanır.
Silikon kalıplar: Çıkarma işlemini kolaylaştırır ve yapışma riskini azaltır, özellikle havuçlu kek gibi nemli kekler için idealdir.
Bundt kalıbı (halka şeklinde): Keke şık bir görünüm kazandırır ve pişirme süresini kısaltabilir, ancak karışımın kalıba eşit dağılmasına dikkat edilmelidir.
Kare veya dikdörtgen kalıplar: Dilimlemesi kolaydır ve daha fazla porsiyon elde etmek için uygundur.

Kalıp seçerken, malzemenin kalıbın 2/3'ünü geçmeyecek şekilde doldurulması önemlidir; aksi takdirde kek taşabilir. Ayrıca, metal kalıplar daha hızlı pişirme sağlarken, silikon kalıplar daha yumuşak bir doku için tercih edilebilir.

İpuçları:

Havuçları ince rendeleyerek kekin daha nemli olmasını sağlayabilirsiniz.
Cevizleri önceden hafifçe kavurarak aromalarını artırabilirsiniz.
Kekin üzerini fırının son 10 dakikasında kontrol edin, gerekiyorsa üzerini alüminyum folyo ile kapatarak yanmasını önleyin.

Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir havuçlu cevizli kek yapabilir, ideal kalıp seçiminizle mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar