Havuç ve cevizli kek tarifi nasıl yapılır?

Havuç ve cevizli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Bu kek, havuçların sağladığı doğal tatla cevizlerin kıtırlığını bir araya getirerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, bu nefis kekin tarifini adım adım inceleyelim.

Malzemeler

Havuç ve cevizli kekin yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Yapılış Aşaması

Havuç ve cevizli kekin yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Havuçları Hazırlama

Öncelikle, havuçları iyi bir şekilde yıkayıp, soyun. Ardından, havuçları rendeleyerek bir kenara alın. Rendeleme işlemi, havuçların kek içerisinde eşit şekilde dağılmasını sağlar.

2. Yumurtaları ve Şekeri Çırpma

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek, mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana ve hacmi artana kadar çırpmaya devam edin. Bu işlem, kekin kabarmasını sağlamak için oldukça önemlidir.

3. Yağ ve Havuç Eklemek

Çırptığınız karışıma sıvı yağı ekleyin ve birkaç saniye daha çırpın. Ardından, rendelediğiniz havuçları ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

4. Kuru Malzemeleri Eklemek

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri havuçlu karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

5. Cevizleri Eklemek

Son olarak, iri kıyılmış cevizleri karışıma ilave edin ve bir kez daha karıştırın. Cevizlerin eşit şekilde dağılmasına dikkat edin.

6. Kekin Pişirilmesi

Kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

7. Soğutma ve Servis

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan alarak bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serperek veya krema ile süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler