Havuç ve cevizle yapılan kek tarifleri nelerdir?

Havuç ve ceviz, pek çok tatlı tarifinde kullanılan popüler malzemelerdir. Bu iki malzeme, lezzetlerinin yanı sıra sağlığa olan faydalarıyla da bilinir. Havuç, yüksek miktarda vitamin ve mineral içerirken, ceviz omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Bu yazıda, havuç ve cevizle yapılan çeşitli kek tariflerini inceleyeceğiz.

1. Klasik Havuç ve Ceviz Keki

Klasik havuç ve ceviz keki, hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde tercih edilen bir lezzettir. İşte tarifi:

• Malzemeler:
  • 2 adet büyük havuç (rendelenmiş)
  • 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
• Hazırlık:
  • Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın.
  • Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  • Rendelenmiş havuç, ceviz, un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

2. Havuçlu Cevizli Kekin Farklı Bir Yöntemi

Bu tarif, klasik tarife alternatif olarak sunulmaktadır ve aynı zamanda daha az şeker içermektedir.

• Malzemeler:
  • 2 adet havuç (rendelenmiş)
  • 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı tam buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
• Hazırlık:
  • Yumurtaları ve balı bir kapta çırpın.
  • Zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
  • Rendelenmiş havuç, ceviz, tam buğday unu, kabartma tozu ve tarçını ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
  • Kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

3. Havuç ve Ceviz Muffin Tarifi

Kek yerine muffin tercih edenler için ideal bir tarif.

• Malzemeler:
  • 1 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1/2 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
• Hazırlık:
  • Yumurta ve şekeri çırpın.
  • Süt ve sıvı yağı ekleyin.
  • Rendelenmiş havuç, ceviz, un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyin. Karıştırın.
  • Karışımı muffin kalıplarına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Sonuç

Havuç ve cevizle yapılan kek tarifleri, tatlı severler için hem lezzetli hem de besleyici alternatifler sunmaktadır. Bu tarifler, sağlıklı malzemeler kullanarak hazırlamak isteyenler için de ideal seçeneklerdir. Farklı tariflerle, bu iki malzemenin nasıl bir araya geldiğini keşfetmek, mutfakta yaratıcılığı artırabilir. Deneyimleyerek, kendi damak zevkinize uygun varyasyonlar geliştirebilirsiniz.