Havuç Kek Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
Havuç Keki Nedir?
Havuç kek, havuçların rendelenerek kek hamuruna eklenmesiyle hazırlanan, nemli ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle tarçın, ceviz gibi malzemelerle zenginleştirilir ve üzeri krem peynirli krema veya pudra şekeriyle süslenebilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak tercih edilir.
Havuç Kek İçin Gerekli Malzemeler
Aşağıda, ortalama 8-10 kişilik bir havuç keki için temel malzemeler listelenmiştir. Taze ve kaliteli malzemeler kullanarak daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. - 3 adet orta boy havuç (yaklaşık 200-250 gram, rendelenmiş)
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker de kullanılabilir)
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 2 su bardağı un (yaklaşık 250 gram)
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, lezzet için)
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (opsiyonel, dokusu için)
- 1 tutam tuz (hamurun dengelenmesi için)
İsteğe bağlı ek malzemeler: Kuru üzüm, hindistan cevizi rendesi veya portakal kabuğu rendesi ile çeşnilendirilebilir.
Havuç Kek Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
Havuç kek yapımı basit ve keyiflidir. Aşağıdaki adımları takip ederek evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Öncelikle, fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. - Adım 1: Havuçları hazırlayın. Havuçları iyice yıkayıp soyun, ardından ince bir rende ile rendeleyin. Rendelenmiş havuçları bir kenara alın.
- Adım 2: Yumurta ve şekeri çırpın. Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile yaklaşık 3-4 dakika boyunca, karışım açık renk alıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Adım 3: Sıvı yağ ve diğer sıvıları ekleyin. Çırpılmış yumurta karışımına sıvı yağı yavaşça ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Adım 4: Kuru malzemeleri eleyin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, kekin kabarık ve pürüzsüz olmasını sağlar.
- Adım 5: Hamuru birleştirin. Elediğiniz kuru malzemeleri yumurtalı karışıma azar azar ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Adım 6: Havuç ve cevizi ekleyin. Rendelenmiş havuçları ve dövülmüş cevizi (veya diğer opsiyonel malzemeleri) hamura ekleyip iyice karıştırın. Hamur, hafif nemli ve kıvamlı olacaktır.
- Adım 7: Kalıba dökün ve pişirin. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişmiş olup olmadığını kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Adım 8: Soğutun ve servis yapın. Keki fırından çıkarın, 10 dakika kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya krem peynirli bir krema ile süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları ve Öneriler
Mükemmel bir havuç keki için şu ipuçlarını göz önünde bulundurun: - Havuçları çok ince rendeleyin, böylece kekin içinde dağılır ve nemli kalır.
- Kekin çok hızlı pişmesini önlemek için fırın sıcaklığını kontrol edin; gerekirse alüminyum folyo ile üzerini kapatın.
- Soğuduktan sonra servis yapın, çünkü havuç keki soğuduğunda lezzeti daha iyi oturur.
- Diyet yapıyorsanız, şeker miktarını azaltabilir veya tam buğday unu kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir havuç kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
