Hashaslı Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Hashaslı kek, hafif aroması ve yumuşak dokusuyla özellikle çay saatlerinde tercih edilen nefis bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz hashaslı kek tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı haşhaş
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve toz şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Son olarak haşhaşı ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Haşhaş, kekin içinde dağılsın diye önceden ıslatabilirsiniz: 2 yemek kaşığı haşhaşı bir miktar sütle 10 dakika bekletin, ardından karışıma ekleyin.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin daha kabarık olmasını sağlar; bu nedenle en az 3 dakika çırpın.
- Unu eleyerek eklemek, kekin topaklanmasını önler ve daha hafif bir doku kazandırır.
- Kek karışımını fazla karıştırmayın, aksi takdirde kek sertleşebilir; sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden pişme süresini gözlemleyerek ayarlayın.
- Keki fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarmayın, biraz soğumasını bekleyin böylece dağılmasını önlersiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz lezzetli bir hashaslı kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
