Haşhaşlı Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Haşhaşlı kek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz haşhaşlı kek tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı haşhaş
- İsteğe bağlı: 1 limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Haşhaşı ve varsa limon/portakal kabuğu rendesini ekleyip son kez karıştırın.
- Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Haşhaşı önceden ıslatmak veya sütle bir süre bekletmek, kekin içinde daha yumuşak bir doku sağlar.
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekin kabarmasını garantileyin.
- Unu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve kekin hafif olmasını sağlar.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı kekin dışını yakıp içini hamur bırakabilir.
- Keki fırından çıkarınca 10 dakika bekletip kalıptan çıkarın, böylece dağılmasını önlersiniz.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serperek veya limonlu şerbet dökerek servis yapabilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
