Haşhaşlı Kek Kalıbında Nasıl Hazırlanır?
Haşhaşlı kek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak mutfaklarda sıkça tercih edilir. Özellikle kalıpta pişirildiğinde daha düzgün ve şık bir görünüm elde edilir. İşte haşhaşlı keki kalıpta hazırlamak için adım adım tarif ve ipuçları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 yemek kaşığı haşhaş
- İsteğe bağlı: 1 limon kabuğu rendesi veya tarçın
Hazırlık Süreci:
- İlk olarak, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayarak veya yağlı kağıt ile kaplayarak hazırlayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin.
- Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
- Son olarak haşhaşı ve isteğe bağlı limon rendesi veya tarçını ekleyip homojen şekilde karıştırın.
- Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Pişirme:
- Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kürdan testi yaparak kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
İpuçları:
- Haşhaşı önceden ıslatmak isterseniz, sütün bir kısmıyla 10 dakika bekletebilirsiniz; bu, aromasını daha iyi vermesini sağlar.
- Kekin kabarması için malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri veya limonlu glaze ile süsleyebilirsiniz.
Bu tarifle, nefis ve kabarık bir haşhaşlı kek elde edebilir, misafirlerinize veya ailenize keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
