Hashaslı ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Haşhaş tohumunun hafif çıtırlığı ile ıslak kekin nemli dokusunu birleştiren bu tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir lezzet sunuyor. Malzemelerin oda sıcaklığında olmasından sosun emilmesine kadar tüm detaylar, yumuşacık bir doku yakalamanız için özenle hazırlandı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hashaslı Islak Kek Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Tatlı

Hashaslı ıslak kek, haşhaş tohumunun hafif çıtırlığı ve ıslak kekin nemli yapısının birleşimiyle ortaya çıkan nefis bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu kek, pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım hashaslı ıslak kek tarifi:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, hafif bir tat için)

Islak Sosu İçin:

1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)

Yapılışı:

Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle yüksek hızda çırpın, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar devam edin (yaklaşık 3-4 dakika).
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip, düşük hızda birkaç dakika daha çırpın.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumunu karıştırın, ardından yumurtalı karışıma ekleyin. Spatula veya mikserin düşük hızıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın, fazla çırpmamaya dikkat edin.
Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
Kek pişerken, ıslak sosu hazırlayın: Orta ateşte bir tencereye süt, su, toz şeker ve tereyağını alın, karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Keki fırından çıkarın ve 5 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından üzerine hazırladığınız sıcak sosu yavaşça ve eşit şekilde dökün. Sosun tamamen emilmesi için en az 1-2 saat bekletin.
Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Yumurta ve sütün oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Haşhaş tohumunu önceden hafifçe kavurarak aromasını artırabilirsiniz, ancak bu tarifte çiğ kullanım yaygındır.
Islak sosu kek sıcakken dökmek, sosun daha iyi emilmesine yardımcı olur.
Keki buzdolabında saklayarak daha uzun süre taze tutabilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız hashaslı ıslak kek, misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir alternatif olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar