Haşhaş Kek Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Haşhaş kek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak tercih edilen popüler bir kek çeşididir. Özellikle haşhaş tohumunun hafif cevizimsi aroması, bu keke eşsiz bir tat katar. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz haşhaş kek tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz. Tarif, yaklaşık 8-10 kişiliktir ve pişirme süresi 35-40 dakikadır.
Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 2,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı, taze aroma için)
- 1 tutam tuz (hamurun dengelenmesi için)
Haşhaş Kek Yapılışı
- İlk olarak, fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile yaklaşık 3-4 dakika boyunca, karışım kremsi ve açık renkli olana kadar çırpın. Bu, kekinizin kabarması için önemli bir adımdır.
- Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyin ve karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin. Eğer limon kabuğu rendesi kullanacaksanız, bu aşamada ekleyin.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek birleştirin. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya kaşık kullanarak düşük hızda karıştırın. Aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa kek sertleşebilir.
- Son olarak, haşhaş tohumlarını ekleyin ve hamurda eşit dağılana kadar hafifçe karıştırın. Haşhaş tohumları, kekinize hem lezzet hem de görsel bir dokunuş katacaktır.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Keki, önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kürdan testi yaparak kontrol edin: Temiz bir kürdan kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkarsa kek pişmiştir.
- Keki fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler
- Haşhaş tohumlarını kullanmadan önce hafifçe ıslatabilirsiniz; bu, aromalarını daha iyi açığa çıkarabilir. Ancak bu adım zorunlu değildir, tarifte olduğu gibi kuru da kullanılabilir.
- Keki daha nemli yapmak isterseniz, süt miktarını biraz artırabilir veya 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Servis önerisi: Haşhaş keki, sade olarak veya üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Yanında bir bardak süt veya kahve ile harika gider.
- Diyet versiyonu için: Şeker yerine bal veya pekmez kullanabilir, unu tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz. Bu, kekin besin değerini artıracaktır.
Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir haşhaş kek yapabilir ve sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
