Hafif ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel keklerden farklı olarak daha nemli ve yumuşak dokusuyla öne çıkan hafif ıslak kek, sütlü sosuyla lezzetine lezzet katan özel bir tatlıdır. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem günlük tüketim hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hafif Islak Kek Tarifi: Yumuşacık ve Nemli Bir Lezzet Şöleni

Hafif ıslak kek, geleneksel keklere göre daha nemli ve yumuşak bir dokuya sahip olan, genellikle süt veya krema bazlı soslarla zenginleştirilmiş bir tatlıdır. Bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım hafif ıslak kek tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Islak Sos İçin:

1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha zengin bir tat için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, şeker tamamen eriyene ve karışım krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, karışım homojen olana kadar tekrar çırpın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar yavaşça karıştırın. Un topaklanmasını önlemek için fazla çırpmamaya dikkat edin.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
Kek pişerken, ıslak sosu hazırlayın. Bir tencereye süt, toz şeker ve vanilini alın. Orta ateşte, şeker eriyene ve karışım hafifçe koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kaynatın. İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip eritin. Sosu ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kek fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından, kürdan veya kürdan benzeri bir aletle kekin üzerine delikler açın.
Hazırladığınız ıslak sosu, kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün. Sosun kekin içine iyice nüfuz etmesi için en az 1-2 saat dinlendirin. Bu süre, kekin daha nemli olmasını sağlayacaktır.
Dinlendirdikten sonra, keki dilimleyerek servis yapın. Üzerini hindistan cevizi, çikolata parçacıkları veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Keki ıslak yapmanın sırrı, sosu sıcak kekin üzerine dökmek ve iyice emilmesini beklemektir. Sos soğuk olursa, kekle daha iyi bütünleşir.
Daha hafif bir versiyon için süt yerine yoğurt kullanabilir veya şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Kekinizi buzdolabında saklayarak 2-3 gün taze tutabilirsiniz. Soğuk servis etmek, ıslak dokuyu daha belirgin hale getirebilir.

Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir hafif ıslak kek yapabilir, sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar