Granit kalıpta kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Granit kalıplarla hazırlanan kekler, eşsiz ısı iletimi sayesinde hem daha nemli hem de lezzetli oluyor. Bu özel kalıpları kullanırken dikkat edilmesi gereken ince detaylar ve püf noktaları, mükemmel sonuç almanızı sağlayacak. İşte granit kalıpta kek yapımının incelikleri ve dikkat edilmesi gerekenler.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Granit Kalıpta Kek Yapımı ve Püf Noktaları

Granit kalıplar, ısıyı eşit ve yavaş ilettiği için keklerin daha nemli ve lezzetli olmasını sağlar. Ancak, bu kalıpları kullanırken bazı önemli noktalara dikkat etmek gerekir. İşte granit kalıpta kek yaparken izleyebileceğiniz adımlar ve püf noktaları:

Malzemeler (Temel Bir Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Granit kalıbı yağlayıp hafifçe unlayın veya pişirme kağıdı serin.
Kek karışımını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve fırından çıkarın.
Keki 5-10 dakika soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.

Püf Noktaları:

Granit kalıbı kullanmadan önce oda sıcaklığında olmasına dikkat edin; ani sıcaklık değişimleri kalıbın çatlamasına neden olabilir.
Kalıbı yağlarken fazla yağ kullanmayın, aksi halde kekin dışı aşırı yağlı olabilir. Yağlamak yerine pişirme kağıdı kullanmak daha sağlıklıdır.
Granit kalıplar ısıyı yavaş ilettiği için fırın sıcaklığını 10°C daha düşük ayarlayın ve pişme süresini biraz uzatın. Bu, kekin yanmasını önler.
Keki fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarmayın; 5-10 dakika soğumasını bekleyin, böylece kek şeklini kaybetmez.
Granit kalıbı temizlerken ani sıcaklık değişimlerinden kaçının; soğuk suyla yıkamadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Kek karışımını kalıba dökerken fazla doldurmayın, kabarma payı bırakın.
Granit kalıbın dayanıklı olduğunu unutmayın, ancak darbelere karşı koruyun; çatlama riskini azaltmak için tahta veya silikon spatulalar kullanın.

Bu adımları takip ederek, granit kalıpta mükemmel bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar