Glutensiz ve sütsüz kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Gıda alerjileri veya özel beslenme tercihleri nedeniyle farklı bir tatlı deneyimi arayanlar için, hem glutensiz hem de sütsüz hazırlanabilen pratik bir kek tarifi. Geleneksel keklerin lezzetinden ödün vermeden, alternatif malzemelerle hazırlanan bu tarif, yumuşak dokusu ve besleyici içeriğiyle dikkat çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Glutensiz ve Sütsüz Kek Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Alternatif

Glutensiz ve sütsüz kek, gıda alerjileri, intoleransları veya belirli beslenme tercihleri olanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel keklerin yumuşak dokusunu ve lezzetini korurken, gluten ve süt ürünlerini içermez. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

2 adet yumurta (vegan alternatif için 2 yemek kaşığı keten tohumu veya chia tohumu + 6 yemek kaşığı su)
1 su bardağı şeker (tercihen esmer şeker veya hindistancevizi şekeri)
1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 su bardağı glutensiz un karışımı (pirinç unu, mısır unu veya hazır glutensiz un)
1/2 su bardağı sütsüz süt alternatifi (badem sütü, yulaf sütü veya hindistancevizi sütü)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü
İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı kuru meyve veya çikolata parçaları (sütsüz çikolata kullanın)

Hazırlık Süresi:

Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 30-35 dakika

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kasede yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Vegan versiyon için keten tohumu ve suyu karıştırıp 5 dakika bekletin, ardından şekerle birlikte çırpın.
Sıvı yağ, sütsüz süt alternatifi ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kasede glutensiz un ve kabartma tozunu eleyin. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun aşırı çırpılmamasına dikkat edin, yoksa kek sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak kuru meyve veya çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.
Hamuru hazırlanan kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkarın, 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.

İpuçları ve Notlar:

Glutensiz unlar bazen daha fazla nem gerektirebilir; kıvam çok koyuysa biraz daha sütsüz süt ekleyin.
Keki daha nemli yapmak için 1/4 su bardağı elma püresi veya muz püresi ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakikada kontrol edin.
Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın; 2-3 gün taze kalacaktır.

Bu tarifle, hem glutensiz hem de sütsüz bir kek yapmak oldukça basittir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar