Frambuazlı kek arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Frambuazın hafif ekşimsi tadıyla yumuşacık bir kekin buluştuğu bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor. Misafirlerinizi etkileyecek bu enfes tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm püf noktaları ve adım adım yapılış detaylarını keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Frambuazlı Kek Tarifi: 'ndan Lezzet Şöleni

Merhaba!'nda frambuazlı kek yapmak hem kolay hem de keyiflidir. Bu tarif, yumuşacık dokusu ve taze frambuazların hafif ekşimsi tadıyla misafirlerinizi veya ailenizi etkileyecek. İşte adım adım frambuazlı kek tarifi:

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı taze veya dondurulmuş frambuaz (dondurulmuş kullanıyorsanız, fazla suyunu süzdürün)
Bir tutam tuz

Yapılışı:

Öncelikle fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikserle yaklaşık 3-4 dakika boyunca, karışım krema kıvamı alana ve rengi açılana kadar çırpın. Bu, kekinizin kabarık olmasını sağlayacaktır.
Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyin, mikserle kısa bir süre daha çırpın. Karışım homojen olmalı, fazla çırpmamaya dikkat edin.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek harmanlayın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya mikserin en düşük ayarıyla karıştırın. Hamur pürüzsüz olmalı, aşırı karıştırmayın, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Son olarak, frambuazları ekleyin. Taze frambuazlar hassastır, hafifçe karıştırarak dağılmalarını önleyin. Dondurulmuş frambuaz kullanıyorsanız, donmuş halde ekleyin; bu, kekin renginin dağılmasını engeller.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatulayla düzleştirin.
Keki, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testi yapın: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa kek hazırdır.
Keki fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.

İpuçları ve Öneriler:

Frambuazları kek hamuruna eklemeden önce bir kaşık unla hafifçe bulayın; bu, frambuazların kekin dibine çökmesini önlemeye yardımcı olur.
Keki sıcakken servis etmek isterseniz, üzerine biraz pudra şekeri serperek sunabilirsiniz. Soğuk servis için, buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Ekstra lezzet için, kekin üzerine limonlu veya vanilyalı bir glaze sos dökebilirsiniz.
Arda'nın Mutfağı'nda bu tarifi denediğinizde, frambuazların kekin içinde eriyip hafif bir tatlı-ekşi doku oluşturması sizi büyüleyecek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar