Fırın tepsisine kek nasıl yapılır ve pişirilir?

Fırın tepsisinde hazırlanan kekler, geleneksel kalıplardan farklı olarak daha ince ve yumuşak bir doku sunar. Bu pratik yöntem, pastane usulü dikdörtgen keklerden rulo keklere kadar birçok tarif için ideal bir temel oluşturur. Malzeme hazırlığından pişirme sürecine kadar tüm detaylar, mükemmel sonuç almanızı sağlayacak şekilde düzenlenmiştir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırın Tepsisinde Kek Yapımı ve Pişirme Rehberi

Fırın tepsisinde kek yapmak, klasik kek kalıplarına göre daha geniş bir alana yayılarak pişen, ince ve yumuşak bir kek elde etmenizi sağlar. Bu yöntem, özellikle rulo kek, pastane usulü dikdörtgen kek veya pasta tabanı hazırlamak için idealdir. İşte adım adım fırın tepsisinde kek yapımı ve pişirme süreci:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi, kakao veya meyve parçacıkları

Hazırlık Aşamaları:

Fırını 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın; bu, kekin yapışmasını önler.
Geniş bir kapta yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın (yaklaşık 3-5 dakika).
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
İsteğe bağlı malzemeleri (örneğin limon rendesi) ekleyip homojen şekilde karıştırın.

Pişirme Süreci:

Hazırladığınız kek karışımını, yağlanmış veya kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırının orta rafına yerleştirin.
Keki yaklaşık 20-25 dakika pişirin; süre, tepsi boyutuna ve fırın özelliklerine göre değişebilir.
Pişme kontrolü için kürdan testi yapın: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Pişen keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın veya pasta yapımında kullanın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Kekin eşit pişmesi için karışımı tepside düzgünce yayın.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; çok yüksek ısı, kekin kenarlarını yakabilir.
Pişirme sırasında fırın kapağını sık açmayın, kek sönebilir.
İnce bir kek istiyorsanız, daha büyük bir tepsi kullanın veya karışım miktarını azaltın.
Keki tam soğumadan kesmeyin, dağılabilir.

Bu yöntemle, pratik ve lezzetli bir fırın tepsi keki hazırlayabilir, kahve veya çay yanında keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar