Fırın Tepsisiyle Mükemmel Islak Kek Tarifi
Islak kek, yumuşak dokusu ve bol sosuyla sevenlerini mest eden bir tatlıdır. Fırın tepsisinde yapıldığında daha geniş yüzey alanı sayesinde sosun her köşeye eşit şekilde nüfuz etmesi sağlanır, bu da lezzeti artırır. İşte adım adım nefis bir ıslak kek tarifi:
Malzemeler (Ortalama 6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Sosu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Tepsiyi yağlayarak veya pişirme kağıdı sererek hazırlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün ve fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek pişerken sos malzemelerini bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyene ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine sosu gezdirin. Sosun çekmesi için oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. İsterseniz üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz.
Püf Noktalar:
- Keki aşırı pişirmemeye dikkat edin; aksi halde sosu çekmeyebilir ve kuru olabilir.
- Sosu kek henüz sıcakken dökün, böylece daha iyi emilir.
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz sos miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Dinlendirilmiş ıslak kek buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur.
Bu tarifle, fırın tepsisinde hazırlanan ıslak kekiniz hem göz alıcı hem de damaklarda iz bırakacak kadar lezzetli olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
