Fırın tepsisinde nasıl islak kek yapılır?

Fırın tepsisinde hazırlanan ıslak kek, hem pratikliği hem de lezzetiyle mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tatlı alternatifi sunuyor. Geniş yüzeyi sayesinde kolayca dilimlenebilen ve misafirler için ideal olan bu kek, özel sosuyla kıvamını uzun süre koruyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırın Tepsisiyle İslak Kek Yapımı: Pratik ve Lezzetli Bir Rehber

İslak kek, yumuşak dokusu ve ıslaklığını koruyan yapısıyla özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Fırın tepsisinde hazırlanan versiyonu ise hem daha geniş bir yüzey alanı sunar hem de dilimlemesi kolaydır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz fırın tepsisinde islak kek tarifi:

Malzemeler (Ortalama 30x40 cm boyutunda bir fırın tepsisine uygun):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, çikolatalı bir tat için)

Islatma Sosu İçin:

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)

Yapılışı:

İlk olarak, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve fırın tepsisini yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula veya çırpma teli ile karıştırın. İsterseniz bu aşamada kakaoyu da ekleyerek çikolatalı bir kek hazırlayabilirsiniz.
Hazırladığınız kek karışımını fırın tepsisine dökün ve spatula ile yüzeyini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
Kek pişerken, ıslatma sosu için bir tencereye süt, toz şeker, vanilya ve tereyağını alın. Orta ateşte, şeker eriyene ve tereyağı tamamen çözünene kadar karıştırarak ısıtın. Kaynatmayın, sadece ısının.
Kek fırından çıkar çıkmaz, henüz sıcakken üzerine hazırladığınız ıslatma sosunu kepçe veya kaşıkla gezdirerek dökün. Sosun eşit şekilde dağılması için fırın tepsisini hafifçe sallayabilirsiniz.
Keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sos tamamen emildikten sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirerek servis yapın. Bu, kekin daha ıslak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Keki ıslatma sosunu dökerken çok sıcak olması önemlidir, böylece sos daha iyi emilir.
Islatma sosunun miktarını kekin nemlilik seviyesine göre ayarlayabilirsiniz; daha ıslak bir kek için sosu artırabilirsiniz.
Keki buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapmak, dokusunu daha yoğun ve ıslak hale getirir.
Üzerini hindistan cevizi, ceviz veya çikolata parçaları ile süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, fırın tepsisinde kolayca hazırlanan nefis bir islak kek elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar