Fındıklı Kek Tarifi ve Dikkat Edilmesi Gerekenler
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı çekilmiş fındık (bir avuç taneli fındık da eklenebilir)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Çekilmiş fındıkları hamura ekleyip spatula ile yedirin.
- Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün, üzerine taneli fındık serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar:
- Yumurta ve şeker iyice çırpılmalı; bu, kekin kabarık olmasını sağlar.
- Unu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve kekin hafif olmasına yardımcı olur.
- Fındıkları çok ince çekmeyin; biraz taneli kalması, kekte gevreklik hissi verir.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin; yüksek ısı, kekin dışının yanıp içinin hamur kalmasına neden olabilir.
- Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testi yapmak önemlidir.
- Keki sıcakken kalıptan çıkarmayın; bu, parçalanmasına yol açabilir.
Ek İpuçları:
- Fındıkları hafifçe kavurup soğuttuktan sonra kullanırsanız, aromaları daha belirgin olur.
- Keke farklı bir lezzet katmak için tarçın veya kakao da ekleyebilirsiniz.
- Kekin uzun süre taze kalması için soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
