Eti browni kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Çikolata tutkunları için hazırlanan bu ev yapımı brownie tarifi, yumuşak dokusu ve yoğun kakao aromasıyla klasik lezzetleri aratmayacak. Pratik malzemelerle hazırlanan enfes atıştırmalık, hem çay saatlerinize hem de özel davetlerinize tat katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Eti Browni Kek Tarifi: Kolay ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Eti Browni, Türkiye'de sevilen bir marka olmasına rağmen, burada "Eti browni kek" ifadesini genel bir çikolatalı brownie kek tarifi olarak yorumluyorum. Eti'nin hazır brownie karışımları da mevcuttur, ancak evde sıfırdan yapmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. Bu tarif, yumuşak, çikolatalı ve nemli bir brownie kek sunar.

Malzemeler (8-10 Kişilik)

200 gram bitter çikolata (küçük parçalara bölünmüş veya doğranmış)
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 adet yumurta
200 gram toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin şeker
100 gram un (tercihen çok amaçlı un)
2 yemek kaşığı kakao tozu (isteğe bağlı, daha yoğun çikolata tadı için)
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
İsteğe bağlı: 50 gram ceviz veya fındık (iri parçalara ayrılmış)

Yapılışı: Adım Adım Browni Kek Hazırlama

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Brownie kekin pişeceği kalıbı (tercihen 20x20 cm kare veya yuvarlak kek kalıbı) yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir tencerede veya mikrodalgada, bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Benmari için, bir tencereye su koyup kaynatın, üzerine ısıya dayanıklı bir kase yerleştirin ve çikolata-tereyağını karıştırarak eritin. Mikrodalga kullanıyorsanız, 30 saniyelik aralıklarla eriyene kadar karıştırın. Eritilmiş karışımı bir kenara alıp soğumaya bırakın.
Bir karıştırma kabında, yumurta ve toz şekeri mikser veya çırpıcı ile iyice çırpın. Karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın.
Soğumuş çikolata-tereyağ karışımını yumurta-şeker karışımına ekleyin ve vanilya özütünü ilave edin. Spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırarak birleştirin.
Ayrı bir kasede, un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu eleyin veya karıştırın. Bu kuru malzemeleri, çikolatalı karışıma azar azar ekleyerek yavaşça karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde kek sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.
Hazırlanan karışımı yağlanmış kalıba dökün ve üzerini spatulayla düzleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir; kürdan testi yaparak kontrol edin: Kürdanı brownie kekin ortasına batırın, üzerinde hafif ıslaklık kalıyorsa (tamamen kuru değilse) bu, nemli bir kıvam için idealdir. Aşırı pişirmek keki kuru yapabilir.
Pişen brownie keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında en az 15-20 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp dilimleyin. Sıcakken servis yapabilir veya soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.

İpuçları ve Notlar

Eti markalı hazır brownie karışımı kullanıyorsanız, paket üzerindeki talimatları izleyin. Genellikle su, yağ ve yumurta eklenerek hazırlanır.
Brownie kekin daha yoğun çikolatalı olmasını isterseniz, kakao miktarını artırabilir veya bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilirsiniz.
Soğuduktan sonra buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz; servis öncesi ısıtabilirsiniz.
Bu tarif, yaklaşık 30 dakika hazırlık ve pişirme süresi gerektirir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar