En lezzetli kakaolu ıslak kek tarifi nedir?

Yoğun çikolata aroması ve yumuşacık dokusuyla akıllarda iz bırakan kakaolu ıslak kek, denenmiş malzeme ölçüleri ve püf noktalarıyla burada. Sosunun kekin içine işleyişinden buzdolabında dinlendirme sürecine kadar her detay, lezzetin sırrını ortaya koyuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

En Lezzetli Kakaolu Islak Kek Tarifi

Kakaolu ıslak kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla sevenlerini mest eden bir tatlıdır. İşte, denenmiş ve her seferinde mükemmel sonuç veren en lezzetli kakaolu ıslak kek tarifi:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı kakao (tercihen bitter kakao)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz (hamurun lezzetini dengelemek için)

Islak Sosu İçin:

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek harmanlayın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (temiz çıkmalı).
Kek pişerken, sosu hazırlamak için bir tencereye süt, su, şeker, kakao ve sıvı yağı alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak koyulaşmasını sağlayın ve ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak keki kürdan veya kürdan benzeri bir aletle delikler açın ve hazırladığınız sıcak sosu üzerine gezdirerek dökün. Sosun kekin içine iyice nüfuz etmesi için bekleyin.
Keki oda sıcaklığına gelene kadar soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, kekin daha ıslak ve lezzetli olmasını sağlar.
Servis yapmadan önce üzerine hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçacıkları serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kekinizin daha yumuşak olması için yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sosu sıcak kekin üzerine dökerek daha iyi emilmesini sağlayın.
Buzdolabında dinlendirilen kek, kıvamını mükemmel bir şekilde alır ve ıslaklığını korur.

Bu tarifle hazırlanan kakaolu ıslak kek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya özel günlerde keyifle tüketebileceğiniz nefis bir tatlı olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar