En lezzetli islak kek tarifi nasıl hazırlanır?

Yumuşacık dokusu ve bol sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan ıslak kek, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden. Bu tarif, her ısırıkta sosun lezzetini hissettiren, kolayca hazırlanabilen bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

En Lezzetli Islak Kek Tarifi: Yumuşacık ve Bol Soslu

Islak kek, yumuşak dokusu ve bol sosuyla Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İşte, her ısırıkta damakta iz bırakan, kolayca hazırlanabilen nefis bir ıslak kek tarifi:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Sosu İçin
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, aroma için)

Hazırlanışı:

Keki Hazırlama
Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Üzerine süt, sıvı yağ, vanilya ve kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın (çok fazla çırpmamaya dikkat edin).
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Sosu Hazırlama
Kek pişerken, sos malzemelerini (süt, şeker, kakao, vanilya) bir tencereye alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. İsteğe bağlı tereyağını ekleyip eritin.
Birleştirme ve Dinlendirme
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdan veya keke batırma çubuğuyla delikler açın.
Sıcak sosu kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün, sosun iyice çekmesi için bekleyin.
Keki oda sıcaklığında en az 2-3 saat dinlendirin (tercihen buzdolabında bir gece bekletirseniz daha lezzetli olur).

İpuçları:

Keki çok fazla karıştırmak sertleşmesine neden olabilir, bu yüzden unu ekledikten sonra yavaşça karıştırın.
Sosu kek sıcakken dökmek, sosun içine işlemesini sağlar.
Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, kek o kadar yumuşak ve lezzetli olur.
Üzerini hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlanan ıslak kek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizde keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet şöleni sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar