Elmalı Tart Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3-4 adet elma
- 1 çay bardağı toz şeker (elmalar için)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım limon suyu
Elmalı Tart Kek Yapılışı:
- İlk olarak elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tavaya alıp üzerine toz şeker, tarçın ve limon suyu ekleyerek orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın.
- Kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayın.
- Kek karışımının yarısını kalıba dökün, üzerine soğumuş elma karışımını yayın.
- Kalan kek karışımını elmaların üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Elmaları çok küçük doğramayın, ağızda hissiyatı için ideal boyut 1-1.5 cm küpler olmalıdır.
- Elmaları pişirirken fazla su bırakmamalarına dikkat edin, aksi halde kekin alt kısmı ıslak kalabilir.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpmak kekin daha kabarık olmasını sağlar.
- Unu eleyerek eklemek kekin daha hafif ve pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
- Kek karışımını çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığını mutlaka önceden ısıtın ve keki fırının orta rafında pişirin.
- Keki fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan çıkarmayın, 10 dakika kadar dinlendirin.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Not: Elmalı tart keki oda sıcaklığında muhafaza edebilir, dilerseniz buzdolabında da saklayabilirsiniz. 2-3 gün tazeliğini korur.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
