Elmalı rulo kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Mutfaklara mis gibi tarçın kokusu getirecek, yumuşacık dokusuyla çay saatlerini şenlendirecek nefis bir elmalı rulo kek tarifi. Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, özel günlerde de rahatlıkla sunulabilecek şık bir alternatif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Rulo Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı tereyağı (veya sıvı yağ)

Elmalı İç Harcı İçin:

3 adet orta boy elma
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

Pudra şekeri

Yapılışı:

Öncelikle fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
Kek hamuru için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
Süt ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın
Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir tepsiye (yaklaşık 30x40 cm) hamuru dökün ve eşit şekilde yayın
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin

Elmalı İç Harcı Hazırlanışı:

Elmaları soyup rendeleyin
Tavada tereyağını eritin, elma rendesini ekleyin
Şeker ve tarçını ilave edip elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin
İsteğe bağlı olarak cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın

Birleştirme:

Pişen keki fırından çıkarıp temiz bir bez üzerine ters çevirin
Yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın
Hafifçe soğuyan kekin üzerine elmalı harçı eşit şekilde yayın
Keki sıkıca rulo şeklinde sarın
Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın

Püf Noktaları:

Kek çok sıcakken sarmamaya dikkat edin, yırtılabilir
Elmalı harcın fazla sulu olmamasına özen gösterin
Keki sararken bez yardımıyla daha rahat şekil verebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar