Elmali kek soslu tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Elmalı kekin en lezzetli halini soslu versiyonunda bulmak mümkün. Nemli dokusu ve tarçınlı sosunun enfes uyumu, bu tatlıyı özel kılan detaylardan. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, püf noktalarıyla her seferinde mükemmel sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Kek Soslu Tarifi ve Püf Noktaları

Elmalı kek, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Soslu versiyonu ise daha nemli ve aromatik bir doku sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz elmalı kek soslu tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet orta boy elma (tercihen yeşil elma, soyulmuş ve rendelenmiş)
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 avuç ceviz veya fındık (dövülmüş, isteğe bağlı)

Sos İçin:

1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Rendelenmiş elmaları ve dövülmüş cevizi ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, sosu hazırlayın: Bir tencereye süt, şeker, tereyağı ve tarçını koyup kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirip ocaktan alın.
Kek fırından çıkar çıkmaz, üzerine sıcak sosu gezdirin ve soğumaya bırakın. Sosun iyice emilmesi için keki 1-2 saat dinlendirin.
Soğuyunca dilimleyip servis yapın. Üzerine tarçın serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Elmaları rendeledikten sonra bekletmeyin, hemen hamura ekleyin; böylece kararmaz ve kekin nem dengesi bozulmaz.
Keki fırından çıkarır çıkarmaz sosa batırın, böylece sos daha iyi emilir ve kek nemli kalır.
Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayın; fazla eklemek kekin tadını bastırabilir.
Kekin üzeri çok hızlı kızarıyorsa, fırın sıcaklığını 10°C düşürün veya üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
Sosu kek soğuduktan sonra da ekleyebilirsiniz, ancak sıcakken eklemek daha iyi sonuç verir.
Kekinizi bir gece buzdolabında bekletirseniz, sos iyice içine işler ve lezzeti yoğunlaşır.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir elmalı kek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar