Elmalı Kek Rulo Tarifi ve Püf Noktaları
Elmalı Kek Rulo Malzemeleri:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Elmalı İç Malzemesi:
- 3 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
Elmalı Kek Rulo Yapılışı:
- Öncelikle fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir fırın tepsisine (yaklaşık 30x40 cm) hamuru dökün ve eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
- Kek pişerken, iç malzemesi için elmaları soyup rendeleyin.
- Tavada tereyağını eritin, elma rendesini ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Şeker ve tarçını ekleyip 2-3 dakika daha pişirin, soğumaya bırakın.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın, üzerine temiz bir bez serip rulo yaparak soğumaya bırakın.
- Kek soğuyunca açın, elmalı içi yayın ve tekrar rulo yapın.
- Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Elmalı Kek Rulo Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu kekin kabarık olmasını sağlar.
- Keki fırından çıkar çıkmaz rulo yapın, soğuduktan sonra kırılmasını önler.
- Elmalı içi tamamen soğumalı, sıcakken sürerseniz kek ıslanır ve yırtılabilir.
- Keki açarken nazikçe davranın, çatlamaması için fazla bastırmayın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt kullanmak, kekin yapışmadan çıkmasını sağlar.
- Elmaları rendelerken fazla suyunu sıkmayın, bu için nemli kalmasına yardımcı olur.
- Kekin pişme süresini aşmayın, fazla pişerse kuru olur ve rulo yaparken kırılır.
- İsteğe bağlı olarak elmalı içe kuru üzüm veya ceviz ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
