Elmalı kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Elmalı kek, meyve ve unun buluştuğu, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu kek, elmanın doğal tatlılığı ile zenginleştirilmiş bir tarif sunmaktadır. Elmalı kekin yapımı oldukça kolaydır ve malzemelerinin çoğu evde bulunan ürünlerdir.

Malzemeler

Elmalı kek tarifinde kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy elma
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Elmalı kekin hazırlanma süreci, dikkatlice takip edildiğinde oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

1. Öncelikle, fırın önceden 180 dereceye ısıtılır. Kek kalıbı yağlanarak unlanır veya yağlı kağıt ile kaplanır.

2. Elmalar soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük küpler halinde doğranır. İsteğe bağlı olarak, doğranan elmalar üzerine biraz limon suyu sıkılabilir, böylece elmaların kararması önlenir.

3. Yumurtalar ve toz şeker bir kabın içine konularak, mikserle iyice çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.

4. Sıvı yağ ve yoğurt eklenerek karıştırmaya devam edilir. Ardından vanilin, kabartma tozu, tuz ve tarçın eklenir. Karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edilir.

5. Un, azar azar eklenerek, spatula yardımıyla karıştırılır. Unun tamamen karışması sağlandıktan sonra doğranmış elmalar eklenir ve dikkatlice karıştırılır.

6. Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış kalıba dökülür ve üzeri düzleştirilir.

7. Kek, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılır. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

8. Kek, fırından çıkarıldıktan sonra bir süre kalıbında soğumaya bırakılır. Ardından kalıptan çıkarılarak, tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alınır.

Servis Önerileri

Elmalı kek, dilimlenerek servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpilerek veya yanında bir top dondurma ile sunulabilir. Kek sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilir ve özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram etmek için idealdir.

Ekstra Bilgiler

Elmalı kekin besin değeri, elmanın sağladığı vitaminler ve lif ile zenginleşmektedir. Bu tarifte kullanılan elmalar, antioksidan özellikleri ile bilinir ve bağışıklık sistemine fayda sağlar. Ayrıca, tarçın eklenmesi, keke hoş bir aroma katarken, metabolizmayı da hızlandırıcı etkiler gösterir. Sonuç olarak, elmalı kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Aile ve arkadaşlarla birlikte keyifle tüketilebilecek bu kek, mutfakta geçirilen zamanın değerini artırmaktadır.