Elmalı havuçlu üzümlü kek tarifi nasıl yapılır?

Meyve ve sebzelerin doğal tatlarıyla zenginleşen, baharatların sıcak dokunuşuyla lezzetlenen bu nemli kek, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık sunuyor. Elma, havuç ve üzümün mükemmel uyumuyla hazırlanan tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Havuçlu Üzümlü Kek Tarifi

Bu tarif, hem meyve ve sebzelerin doğal tatlarıyla hem de baharatların sıcak dokunuşuyla hazırlanan, nemli ve lezzetli bir kek sunar. Aşağıdaki adımları takip ederek evinizde kolayca yapabilirsiniz.

Malzemeler (8-10 Kişilik):

2 adet orta boy elma (soyulmuş ve rendelenmiş)
1 adet orta boy havuç (soyulmuş ve rendelenmiş)
1 su bardağı kuru üzüm (ılık suda bekletilmiş ve süzülmüş)
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin şeker
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)
1/2 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Bir tutam tuz
Yağlanmış kek kalıbı (tercihen 24-26 cm boyutunda)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 1 saat 15 dakika (hazırlık: 20 dakika, pişirme: 50-55 dakika)

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C (350°F) ön ısıtma modunda açın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Elma ve havucu soyup rendeleyin. Rendelenmiş elma ve havucu bir kaseye alın, üzerine kuru üzümü ekleyip karıştırın. Bu, kekin nemli kalmasını sağlayacaktır.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın (yaklaşık 3-4 dakika).
Sıvı yağı yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yağ iyice emilene kadar çırpın.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin şeker, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu eleyerek harmanlayın. Bu, kekin kabarmasını ve pürüzsüz olmasını sağlar.
Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma azar azar ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Son olarak, rendelenmiş elma, havuç ve üzüm karışımını ekleyip homojen şekilde karıştırın. Hamur hafif nemli ve meyveli bir kıvamda olacaktır.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Keki önceden ısıtılmış fırında 50-55 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle 40. dakikadan itibaren kürdan testi yapın: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek hazırdır.
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Elma ve havuç rendesini fazla bekletmeyin, aksi takdirde suyunu salabilir ve kekin kıvamını etkileyebilir. Hemen kullanmak en iyisidir.
Kuru üzümü ılık suda 10-15 dakika bekletmek, daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Keki oda sıcaklığında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Dilerseniz buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz, ancak nemini koruması için kapalı bir kapta tutun.
Bu tarif, çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı bir atıştırmalık olabilir; meyve ve sebzeler lif ve vitamin açısından zengindir.

Afiyet olsun! Bu kek, kahve veya çay eşliğinde mükemmel bir ikram olacaktır. Denemekten keyif alacağınızı umuyoruz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar