Elmalı crumble kek nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Mutfaklara mis gibi tarçın kokusu getirecek, elmalı crumble kek tarifiyle tanışmaya hazır mısınız? Yumuşacık kek dokusu, karamelize elmaların lezzeti ve üzerindeki gevrek crumble'ın mükemmel uyumu, bu tarifi özel kılıyor. İster çay saatlerinizde ister misafirlerinize ikram etmek için hazırlayacağınız bu nefis tatlı, herkesin beğenisini kazanacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Crumble Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy elma
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Crumble (Gevreği) İçin:

Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı soğuk tereyağı
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

İlk olarak elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı eritip elmaları ekleyin. Üzerine 2 yemek kaşığı şeker ve tarçın ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
Soğuyan elmaları, rendelenmiş limon kabuğunu ve cevizi hamura ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Crumble için; un, şeker, tereyağı ve tarçını bir kaseye alın. Parmak uçlarınızla yağ unla birleşip ufalanan bir kıvam alana kadar ovuşturun.
Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Hamuru kalıba dökün.
Üzerine hazırladığınız crumble karışımını serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Elmaları çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde kekin içinde dağılabilirler.
Crumble için tereyağının soğuk olması, gevrek dokuyu koruması açısından önemlidir.
Kekin üzeri çok hızlı kızarsa fırın sıcaklığını 10°C düşürebilir veya üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar