Elmalı cevizli kek nasıl yapılır, tarifte neler var?
Elmalı cevizli kek, taze elma ve cevizle zenginleştirilmiş, lezzetli ve besleyici bir tatlıdır. Çay saatleri veya atıştırmalık olarak mükemmel bir tercih olan bu kek, nemli yapısı ve kıtırlığıyla her yaş grubuna hitap eder. Klasik tarifle kolayca hazırlanabilir.
Elmalı Cevizli Kek Nedir?Elmalı cevizli kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken, klasik kek tariflerinden biridir. Bu kek, taze elma ve ceviz parçaları ile zenginleştirilmiş bir hamur işi olarak, çay saatlerinde veya tatlı ihtiyacını gidermek için ideal bir tercihtir. Elmanın nemi, kekin yumuşaklığını artırırken, ceviz ise kıtırlık ve yoğun bir tat katar. Malzemeler Elmalı cevizli kekin hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Elmalı Cevizli Kekin Yapılışı Elmalı cevizli kekin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir: 1. Elmaların Hazırlanması: Öncelikle, elmaları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Soyulan elmaları küp şeklinde doğrayarak bir kenara alın. 2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Bir kaba un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Kuru malzemeleri bir çırpıcı veya bir spatula ile iyice karıştırın. 3. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek mikser ile köpük haline gelene kadar çırpın. Bu aşamada karışımın rengi açılmalı ve hacmi genişlemelidir. 4. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. 5. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi: Hazırlanan sıvı karışımı, kuru malzemelerin üzerine ekleyin. Karışımı dikkatlice spatula ile karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın. 6. Ceviz ve Elmaların Eklenmesi: Son olarak, doğranmış cevizleri ve elma parçalarını hamura ekleyin. Bu aşamada, elmaların ve cevizlerin hamura eşit şekilde dağılmasına dikkat edin. 7. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak kontrol edin; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 8. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan soğuması için biraz bekletin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya krem şanti ile servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler Elmalı cevizli kek, farklı tatlar ve dokular eklemek için çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin:
Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Elmalı cevizli kek, evde kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu keki denedim ama ortası hep ıslak kalıyor, sizce neden olabilir?
Kekinizin ortasının ıslak kalmasının birkaç olası nedeni olabilir:
Pişirme süresi veya sıcaklığı: Fırın sıcaklığı düşükse veya pişirme süresi yetersizse kekin içi tam pişmeyebilir. Fırınınızın sıcaklığını bir termometreyle kontrol edin ve tarifte belirtilen süreye sadık kalın.
Kek kalıbının boyutu: Kalıp çok büyükse kek ince olur ve kenarlar pişerken ortası ıslak kalabilir. Doğru kalıp boyutunu kullandığınızdan emin olun.
Malzeme oranları: Çok fazla sıvı malzeme (süt, yağ vb.) kullanmış olabilirsiniz. Tarifteki ölçülere dikkat edin ve malzemeleri iyice karıştırın.
Pişirme testi: Keki pişirdikten sonra kürdan batırarak kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir, ıslak veya hamur kalıyorsa biraz daha pişirin.
Bu faktörlere dikkat ederek sorunu çözebilirsiniz.