Elfida keki nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Hafif dokusu ve pratik yapımıyla öne çıkan Elfida keki, özel gün sofralarını tatlandıran nefis bir alternatiftir. Geleneksel tarifi ve püf noktalarıyla bu kek, çay saatlerine eşlik edecek enfes bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elfida Keki Nedir?

Elfida keki, genellikle hafif, nemli ve lezzetli bir yapıya sahip olan, özellikle özel günlerde ve çay saatlerinde tercih edilen popüler bir kek türüdür. Adını Arapça "elfida" (fedakarlık veya hediye) kelimesinden alabilir, ancak kesin kökeni net değildir. Bu kek, basit malzemelerle hazırlanabilen ve evde kolayca yapılabilen pratik bir tatlıdır. Genellikle vanilya veya limon aromasıyla tatlandırılır ve üzeri pudra şekeri veya çikolata sosu ile süslenebilir. Aşağıda, geleneksel bir Elfida keki tarifini ve malzemelerini bulacaksınız.

Elfida Keki Malzemeleri

Elfida keki için temel malzemeler şunlardır; bu liste yaklaşık 6-8 kişilik bir kek için uygundur. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: 1 limon kabuğu rendesi veya 1 çay kaşığı limon suyu (aroma için)
İsteğe bağlı süsleme için: Pudra şekeri, çikolata parçaları veya meyve dilimleri

Elfida Keki Nasıl Yapılır?

Elfida keki yapımı oldukça basit ve hızlıdır. İşte adım adım tarif:

1. Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
2. Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene ve karışım kremsi bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Bu, kekin kabarması için önemlidir.
3. Sıvı yağ ve sütü ekleyin, tekrar karıştırın. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya limon suyu ekleyip hafifçe çırpın.
4. Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya kaşık kullanarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
5. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkarsa kek hazırdır.
7. Keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
8. Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri serperek veya çikolata sosu ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları ve Notlar

Kekin daha nemli olmasını isterseniz, 1/2 su bardağı yoğurt ekleyebilirsiniz.
Farklı lezzetler denemek için içine tarçın, ceviz veya kuru üzüm katabilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testini mutlaka yapın.
Elfida keki, oda sıcaklığında kapalı bir kapta 2-3 gün taze kalır.

Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir Elfida keki yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar